Raclette ist der Winter-Klassiker schlechthin und wird besonders oft an Weihnachten und Silvester gegessen. In der Gesellschaft von Freunden oder der Familie wird ein Raclettegerät mit Pfännchen in der Mitte des Tisches aufgebaut. Drum herum stehen Schalen mit diversen Lieblingszutaten wie Käse, Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Gemüse. Man sitzt gemeinsam am Essenstisch und füllt kleinen Pfännchen mit den Zutaten seiner Wahl, oder brutzelt diese oben auf der Raclette-Platte.
Die Hauptzutat beim Raclette-Essen ist definitiv der Raclette-Käse. Doch dieser schmeckt nicht jedem, denn viele bevorzugen einen milderen Käse. Man kann als Alternative auch zu Mozzarella, Gouda, Gorgonzola oder Cheddar greifen. Zum Käse gehören natürlich noch andere Zutaten:
